Geïnspireerd door een vroege liefde voor postromantische en 20e-eeuwse muziek – met bijzondere aandacht voor de Franse impressionisten en Russische componisten – en later door Coltranes harmonieën en de vrije vormen van jazz, vond Nicola Andrioli zijn muzikale inspiratie uiteindelijk een thuis in de jazz.
Hij volgde opleidingen en masterclasses bij onder anderen Kevin Hays, Aaron Goldberg, Kenny Barron, George Cables, Barry Harris, Brian Dickinson, Russ Hoffmann, Ran Blake, Marc Levine, Franco D’Andrea, Enrico Pieranunzi, Stefano Battaglia, Diederik Wissels, Rick Margitza en Dave Liebman.
Als uitvoerder werkte hij samen met Toots Thielemans, Kurt Rosenwinkel, Joshua Redman, John Ruocco, Archie Shepp, Bert Joris, Rick Margitza, Richard Galliano en Dino Saluzzi.
Vandaag is Nicola Andrioli vaste pianist van Philip Catherine en verbonden als artiest aan het label Heartcore Records van Kurt Rosenwinkel.