An Jonckers studeerde Juweelontwerp & Edelsmeedkunst en de Specifieke Lerarenopleiding aan PXL-MAD School of Arts in Hasselt. Enerzijds leidde haar belangstelling voor de geschiedenis van sieraden An naar een job bij Adin, een gerenommeerde juwelierszaak gespecialiseerd in antieke juwelen. Anderzijds volgde An ook haar diepgewortelde fascinatie voor edelstenen door deel te nemen aan de opleiding Gemmologie aan de Academie voor Mineralogie (ACAM). Dit werd bekroond met erkenning op Europees niveau (FEEG) van haar kennis en vaardigheden aangaande edelsteenidentificatie, waarna ze de kans kreeg om mee te werken aan de oprichting van een vernieuwend certificeringsbureau (IJGC) in Antwerpen. Dat parcours maakt het nu mogelijk voor An om freelance te werken in alle vakdomeinen waarvan haar hart begeesterd is: sieraden ontwerpen, antieke juwelen, edelstenen ... en anderen inspireren. Bij de Koninklijke Academie voor Schone Kunsten is An gemotiveerd om toekomstige juweelontwerpers warm te maken voor en wegwijs in de edelsteenhandel en in hun rol binnen dit sieradensegment.